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江家鱔魚意麵

據說這間是隱藏在南市的傳說中小吃...
和大哥兩個人就出發尋找那在
台南市民族路三段89號,彰化銀行對面,
一到達就看到很多人在現場排隊,果然是傳說中巷子內的..


老闆身後只有貼張鱔魚意麵和米粉一份70元,
這邊是現切現炒這鱔魚,所以攤位上有一大盆的條狀鱔魚屍體,
有人點餐的時候就從裡面挑個幾條切成塊狀現炒,
如果不喜歡偏酸甜的醬汁可以跟老闆說要乾的鱔魚意麵,
這也是內行人知道的菜色之一,
一個是麵+米粉的米粉麵,還有一個就是乾的鱔魚意麵,
不過一份要100元..
乾的鱔魚意麵可以看的出老闆烹飪的功力,
這盤吃起來完全沒有魚腥味,果然是很厲害的傳說中名店,
口味也非常的好吃...


不過對於環境很要求的客人就別去,或是請人外帶就好....
哈...因為老舊的店面外加一大盆血淋淋新鮮的鱔魚條
還有邊抽煙邊炒麵的隨性老闆,可人會讓有潔癖的人受不了,
因為熱情隨性,所以老闆還會跟客人聊天,問麵好不好吃...


 

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